(Wild)Kräuter-Workshop
Wir erkunden und sammeln gemeinsam saisonale (Wild)kräuter im Naturgarten Susis Pflanzentausch! Es wachsen hier insgesamt weit über 100 verschiedene Wild- und Kulturkräuter - eine genaue Auflistung der vorhandenen (Wild)Kräuter und Heilpflanzen findest du hier! Wir erfahren viel Wissenswertes über deren Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten! Danach stellen wir drei einfache, aber wirkungsvolle Zubereitungen aus unseren gesammelten Kräutern her, die wir vorort verkosten bzw. mit nachhause nehmen können - z.B. Hustensaft-Schichtsirup mit Spitzwegerichblättern, Oxymel/Sauerhonig mit Kräutern und Blüten, Aufstriche wie Pesto oder Kräuterbutter, Verreibungen wie Kräutersalz oder Blütenzucker, Ansätze mit Wein oder Hochprozentigem... (wie bei den Terminen unten angeführt). Zum Abschluss verkosten wir selbstgemachte Wildkräuterprodukte.
Lehmofen-Special: Wir backen im Anschluss an die (Wild)kräuterrunde im Lehmofen einen Flammkuchen mit frisch gesammelten Kräutern und Blüten. Der Teig dafür ist bereits vorbereitet. Wir verrühren eine Masse aus Topfen, Sauerrahm, Käse und frischen Kräutern und Blüten, dann kann jede/r seinen eigenen Flammkuchen formen, bestreichen und backen.
Dauer: ca. 2,5-3 Stunden
Teilnehmeranzahl: 4-6 Personen
Kursbeitrag: € 29 inkl. Materialien, A4-Handout und Verkostung von selbstgemachten Kräuterspezialitäten
Bitte garten- und wetterfeste Kleidung anziehen - dieser Kurs findet ausschließlich draußen statt. Bei Regen wird ein Ersatztermin bekanntgegeben.
Evtl. Schreibutensilien für Notizen mitnehmen.
Termine: Fr 27.10.2023 vor Vollmond! um 16 Uhr - wir stellen kandierte Wurzeln her (Alant-, Eibisch- oder Löwenzahnwurzeln), Waschmittel aus Rosskastanien und Hagebutten-Oxymel
und nach Anfrage (ab 4 Personen)
Lehmofen-Special: Wir backen im Anschluss an die (Wild)kräuterrunde im Lehmofen einen Flammkuchen mit frisch gesammelten Kräutern und Blüten. Der Teig dafür ist bereits vorbereitet. Wir verrühren eine Masse aus Topfen, Sauerrahm, Käse und frischen Kräutern und Blüten, dann kann jede/r seinen eigenen Flammkuchen formen, bestreichen und backen.
Dauer: ca. 2,5-3 Stunden
Teilnehmeranzahl: 4-6 Personen
Kursbeitrag: € 29 inkl. Materialien, A4-Handout und Verkostung von selbstgemachten Kräuterspezialitäten
Bitte garten- und wetterfeste Kleidung anziehen - dieser Kurs findet ausschließlich draußen statt. Bei Regen wird ein Ersatztermin bekanntgegeben.
Evtl. Schreibutensilien für Notizen mitnehmen.
Termine: Fr 27.10.2023 vor Vollmond! um 16 Uhr - wir stellen kandierte Wurzeln her (Alant-, Eibisch- oder Löwenzahnwurzeln), Waschmittel aus Rosskastanien und Hagebutten-Oxymel
und nach Anfrage (ab 4 Personen)
