Aus der Not eine Tugend (und sonnengetrocknete Äpfel) machen....

Wenn in der hochsommerlichen Haupterntesaison das Dörrgerät schlapp macht - und gleichzeitig tropische Temperaturen herrschen - ja dann wird einem (mir) erst bewusst, dass unsere  liebe Sonne die gleiche trocknende Wirkung hat.

Sonnengetrocknete Äpfel - so einfach geht's:

Äpfel in ca. 5mm dünne Spalten oder Spiralen (wer einen Spiralschneider sein Eigen nennen kann) schneiden und in die Sonne stellen. Unbedingt mit einem leichten Tuch oder noch besser Moskitonetz abdecken, um Fliegen und Wespen fernzuhalten. Immer wieder beobachten und wenden. Nach ca. zwei heißen Tagen (in der Nacht ins Haus bringen) sind die sonnengetrockneten Köstlichkeiten fertig!

Nicht in luftdichten Gläsern oder Dosen aufbewahren (Schimmelgefahr bei Restfeuchtigkeit), sondern in luftdurchlässigen Leinensäckchen!

Oder doppelt konservieren und tiefkühlen - damit hab ich auch sehr gute Erfahrungen gemacht!