Was für eine prächtige Pflanze!!! Die einjährige Mariendistel taucht, einmal im Garten angesiedelt, immer wieder von alleine auf und betört mit ihrer wuchtigen Größe und auffallenden Maserung! Wenn man die Mühe nicht scheut, die fleischigen Blätter von ihren Stacheln zu befreien (am besten mit einer Schere wegschneiden) kann man diese als Gemüse braten oder dünsten.
Die bekannteste Verwendungsmöglichkeit bergen jedoch die Samen, die im Sommer nach der lila Blüte ausreifen und sich sehr positiv auf die Leber auswirken! ​

Ein sogenannter Ninsenkorb hat einen einfachen, aber sehr dekorativen Boden, der für Flechteinsteiger super geeignet ist! Mithilfe eines Kartons oder einer Holzplatte mit Löchern werden die Staken stabilisiert und man kann schon drauflos flechten! Mit dieser Technik können Körbe für z.B. Obst, Gebäck, Zwiebeln geflochten werden, aber auch Tüten zur Deko, Wandkörbe, Füllhörner, Vogelhäuschen oder Reifen für Übertöpfe oder Totholz. Wenn du das mal probieren willst, dann melde dich für einen Workshop an! Alle Infos dazu findest du hier! Ich freue mich auf dich!!

Für meine Workshop-TeilnehmerInnen hab ich schon dringend neue Hauspatschen gebraucht… die sind rasch selbergehäkelt aus alten Textilien!!! Dafür schneide ich alte, löchrige oder fleckige Shirts in ca 2cm dicke Streifen und dann wird drauflos gehäkelt! Das geht mit einer Häkelnadel Nr. 5 oder 6 echt schnell und ist sehr intuitiv, Vorlage braucht man keine, die Form ergibt sich…Freestyle-Häkeln quasi!!! Man kann natürlich auch andere Sachen häkeln, zum Beispiel Teppiche, Taschen, Katzenhöhlen, Polster…
Du willst das auch mal ausprobieren? D​en nächsten Workshop dazu findest du hier!

Für Veggie-„Grammel“-Knödel röste ich viel Zwiebel und Knoblauch, füge gemahlene Sonnenblumenkerne, Kümmel, Paradeismark, Paprikapulver, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und fülle diese Mischung in den Erdäpfelteig (natürlich nur mit Bio-Erdäpfeln von meinem Bruder & Neffen @hof_leopold_dick_bio)! Wie gewohnt kochen und mit warmem Sauerkraut servieren!
Das schmeckt das herrlich!!! 
...und die Ähnlichkeit in Geschmack und Aussehen zu den "echten" Grammelknödel ist fast unglaublich! Nur nach dem Essen fühlt man sich wesentlich leichter.... ;-)

An so einem trüben Tag wie heute, braucht man zumindest am Teller einen ordentlichen Farbtupfer!!! Die Vogelmiere, die jetzt schon sehr üppig wächst, liefert dieses kräftige, frische Grün!!! Dafür einfach zwei Handvoll Vogelmiere zum Palatschinkenteig geben, mit dem Pürierstab mixen und wie gewohnt backen. Mit der restlichen Vogelmierenernte habe ich gemeinsam mit Sonnenblumenöl und Sonnenblumenkernen ein Pesto gemixt, die Palatschinken mit dem Pesto bestrichen und mit Borlottibohnensalat und gebratenen Haloumiwürfeln gefüllt. Ein Traum in Grün!!!💚 Und eine Vitaminbombe noch dazu!!!💚💚💚

Mit selbstgekordelten Schnüren und der Looping-Technik kann man allerlei netzartig umhüllen!
Ich habe hier eine schmalblättrige Segge (etwas bockig, aber dafür schön, lang und stabil) verkordelt und dann rund um eine Tonflasche „geloopt“! Dauert zwar seine Zeit, aber es macht sehr viel Spaß, mit dieser uralten Technik zu arbeiten und aus unscheinbaren Blättern etwas einzigartiges zu zaubern!!!

Wenn du Kordeln & Looping mit Blättern und Gräsern auch mal probieren willst:schau hier nach, wann der nächste Workshop stattfindet! Ich freue mich auf deine Anmeldung!!! 

Kräuter/Heilpflanzen:

• Alant mehrjährig
• Berglauch rosa, mehrjährig
• Borretsch einjährig (10 Stück)
• Dille einjährig
• Eibisch mehrjährig (10 Stück)
• Kerbel einjährig
• Koriander einjährig
• Gewürzfenchel mehrjährig
• Lavendel lila, mehrjährig
• Liebstöckel (Maggikraut) mehrjährig
• Löffelkraut zweijährig
• Mariendistel einjährig (10 Stück)
• Muskatellersalbei zweijährig
• Mutterkraut, mehrjährig
• Blatt-Petersilie zweijährig
• Odermenning mehrjährig
• Parakresse  einjährig
• Sauerampfer mehrjährig
• Schildampfer mehrjährig
• Schnittknoblauch weiß, mehrjährig
• Thai-Basilikum einjährig
• Weinraute mehrjährig
• Winterheckenzwiebel mehrjährig
• Wohlriechender Gänsefuß/Epazote einjährig
• Ysop weiß oder blau, mehrjährig
• Zitronenkatzenminze weiß, mehrjährig
  
  

Gemüse/Obst:

• Chili rote Spitzchili, Kirschchili (rot und rund), Black Olive (unreif schwarz, dann rot, mini-rundlich), Royal Black (unreif schwarz, dann rot, mini-spitz, mit schönem dunkel-lila Laub) (je 10 Stück)
• Haferwurzel zweijährig, lila blühend
• Inkagurke stark rankend (10 Stück)
• Knollenziest
• Mangold
• Paradeiser Mexikanische Honigtomate, Gelbe Birne, Rote Birne, De Berao, Gelbe Johannisbeer, Blue Tomato, Black Cherry, Goldene Königin, Banana Legs (je 20 Stück)
• Rote Gartenmelde einjährig
• Pflücksalat
• Rhabarber mehrjährig
• Rucola
• Schwarzwurzeln
• Speisekürbis Butternuss, Hokkaido, Langer von Nizza (je 10 Stück)
• Surinam-Spinat
• Vogerlsalat
• Zierkürbis Kalebasse/Flaschenkürbis nicht zum Verzehr geeignet! (10 Stück)

Blumen:

• Akelei rosa oder blau, mehrjährig
• Bartnelken verschiedene rosa gemischt, mehrjährig
• Brennende Liebe rot, mehrjährig

• Buntschopfsalbei rosa, einjährig
• Echinacea rosa, mehrjährig
• Einjähriges Silberblatt lila, zweijährig
• Färberkamille gelb, mehrjährig
• Froschgoscherl weiß oder pink, mehrjährig
• Gartenamarant rot mit stehenden Wedeln, weiß mit hängenden Wedeln, oder rote, hängende Wedeln mit rundem Ende, einjährig
• Garten-Edelweiß/Weißrand-Wolfsmilch einjährig​
• Giftbeere/Blaue Physalis einjährig
• Filziges Hornkraut weiß, Bodendecker, mehrjährig
• Jungfer im Grünen/Garten-Schwarzkümmel blau, einjährig
• Kokardenblume gelb-rot, mehrjährig
• Gemeiner Lein blau oder weiß mit roten Augen, mehrjährig
• Goldlack, mehrjährig
• Nachtkerze gelb, zweijährig
• Prachtwinde blau, rankend, einjährig
• Rittersporn blau/rosa/weiß - einjährig
• Ringelblume orange, einjährig
• Russel-Brandkraut gelb, mehrjährig
• Sonnenbraut gelb, mehrjährig
• Stockrosen weiß, hellgelb oder rosa, einfache Blüte, zwei- bis mehrjährig
• Tabak rosa, einjährig
• Tabak Rappottensteiner, einjährig
• Tagetes orange oder gelb, einjährig
• Türkischer Mohn rot, sehr große Blüten, mehrjährig
• Vexiernelke/Kronen-Lichtnelke pink, mehrjährig
• Wunderblumen rosa, einjährig (10 Stück)
• Zinnien gemischt, einjährig
• Zwergzinnien gemischt, einjährig
  
  

Wildblumensamen:

• Bocksbart gelb
• Bittersüßer Nachtschatten lila, giftig, Kletterpflanze
• Breitwegerich
• Durchwachsenes Täschelkraut weiß
• Gemeine Braunelle lila
• Habichtskraut orange
• Klatschmohn rot
• Leinkraut/Acker-Löwenmaul gelb
• Klatschmohn rot,
• Klebriger Salbei hellgelb, mehrjährig
• Kleiner Wiesenknopf
• Kornrade lila,
• Rainfarn gelb
• Schöllkraut gelb
• Seifenkraut weiß
• Sophienrauke/Gewöhnliche Besenrauke gelb
• Spitzwegerich
• Weidenröschen rosa
• Weiße Lichtnelke 
• Wilde Malve rosa
• Wilde Möhre
• Wilde Karde lila
• Wilde Wicke hellrosa