Hagebutte (Hetschebetsch): Augen- und Gaumenschmaus

Hagebutten sind im Herbst und Winter ein wunderschöner Farbtupfen und - nicht nur für die Vogelwelt - ein wahrer Vitaminquell.

Um dich bei einem ausgiebigen Winterspazierganz zu stärken, drück die Hagebutte (es muss schon mal ordentlich gefroren haben) vorsichtig mit den Fingern zusammen, dann kommt das herrlich süße und gehaltvolle Mus wurstförmig raus. Einfach abschlecken bzw. auszuzeln. Du spürst die Kraft, die darin steckt! Macht nix wenn die Finger dabei pickig werden.

Hagebuttentee:
Sammle schöne Hagebutten und lass die zerdrückten Hetscherln kurz mit dem Teewasser aufkochen, dann ca. 10 Minuten ziehen lassen => die rot-goldene Farbe des Tees wärmt schon beim Hinschauen!

Hagebuttenelexier:
Ca. 500g gereinigte und (zumindest großteils entkernte) Hagebutten mit 0,75l Hochprozentigem, 3 EL Honig (je nach Geschmack auch mehr), Zimtstange und einigen Nelken ca. 8 Wochen ziehen lassen. Danach abseihen und in eine schöne Flasche füllen.

​Duftet und schmeckt herrlich und stärkt deine Abwehrkräfte!