Kennst du Hollerwein?

Die Gärung meines Hollerweines ist abgeschlossen und so habe ich eben verkostet....schmeckt wie ein leichter hollundriger Rotwein, und verursacht ein unglaublich angenehmes Magengefühl!! Verwende den Hollerwein eher als medizinisches Elixier denn als Genussmittel => is' bestimmt guat fias Bluat!
Es lohnt sich auf alle Fälle es mal auszuprobieren!

Man nehme:
3 l Wasser
1 l Hollerbeeren
1,2 kg Zucker
1 dag Germ

Wasser, Hollerbeeren und Zucker aufkochen (nur einmal aufrollen lassen) und kalt stellen. Dann in ein 5-Liter Gefäß geben und Germ hinzufügen. An einem kühlen Ort 6-8 Wochen stehen lassen, dann abseihen, in Flaschen füllen und gut verschließen.
Quelle: "Aus Liebe zum Selbstgemachten... Comeback von Omas Durstlöscher"

Ich hab heuer nur einen Bruchteil Zucker verwendet (ca. 30 dag) - funktioniert genauso. Das Glas stellst du am besten in eine große Schüssel oder Kübel, denn bei der Gärung brodelts!