Kräuter sammeln und trocknen

Du willst im Winter deine eigenen Gewürze und Kräutertees verwenden? Dann musst du schon im Frühling aktiv werden! Dies ist die beste Zeit um Kräuter zu sammeln und zu trocknen, denn in den jungen Pflanzen steckt viel Kraft!

Am besten eignet sich der Vormittag eines Vollmondtages bei trockenem und sonnigem Wetter.

Pflücke nur gesunde, junge und saubere Triebe oder Blüten. Binde sie zu lockeren Sträußchen zusammen und hänge sie verkehrt in einem trockenen Raum auf. Du erkennst, dass sie fertig getrocknet sind, wenn sie rascheln. Die Trocknungsdauer hängt natürlich von der Witterung ab.

Ich bewahre die Kräuter in luftigen Leinentaschen auf (so bin ich sicher, dass sie nicht schimmeln) und erfreue mich das ganze Jahr über an meinen eigenen Kräutern.