Mein haariger Freund Borretsch

Habe eine Vorliebe für ein- oder zweijährige Pflanzen, die sich immer wieder selbst aussäen und – Überraschung! – jedes Jahr den Standort wechseln. Neben Ringelblumen, Königskerzen, Nachtkerzen, Lichtnelken…. zählt auch der Borretsch zu diesen Lieblingen.
 
Mit seinen behaarten Blättern und Knospen ist er nicht nur schön anzusehen und anzugreifen, sondern auch eine Freude für deinen Gaumen.
 
Die dickfleischigen Blätter haben einen erfrischenden, gurkenähnlichen Geschmack und können roh für Salate und Aufstriche oder auch gedünstet oder gebraten zu diversen Gerichten beigefügt werden. Die Blüten schmecken süßlich, sind sehr dekorativ und eignen sich getrocknet auch für deine persönliche Teemischung.
 
Ableger gibt’s – eh schon wissen – beim Pflanzenausch…