Nutze die Kräfte der Brennessel!

Ein Brennessel-Eck bereichert jeden Naturgarten, nicht nur um Nützlinge, sondern auch um DICH selbst zu ernähren!

Bereits im zeitigen Frühjahr können Brennesseln geerntet werden. Die frischen Triebe strotzen nur so vor Vitamine und Mineralstoffen - das spürst du sofort!

Pflücke die jungen Triebe (das fördert schon mal die Durchblutung) und mach zum Beispiel:
- Brennessel-Tee
- Brennessel-Suppe
- Brennessel-Spinat
- Brennessel-Pesto
- Brennessel-Salz (aus getrockneten, geriebenen Brennesseltrieben)

Sehr interessant schmecken auch die Brennessel-Samen, die im Sommer reifen (siehe Foto). Du kannst sie roh essen, zu Pesto verarbeiten oder diverse Speisen wie z.B. Aufstriche oder Aufläufe damit verfeinern!

Nicht zu vergessen die Brennessel-Jauche! Die stinkt zwar bestialisch, ist aber ein einfach herzustellender und wertvoller Bio-Dünger für deine Pflanzen.

Früher wurden sogar die Brennessel-Stängel zur Fasergewinnung genutzt, um Schnüre oder Seile herzustellen.

Wahnsinn, oder?

Morgen gibt's Brennessel-Spinat!