Veggie "Grammel"-Knödel mit Sonnenblumenkernen

Für Veggie-„Grammel“-Knödel röste ich viel Zwiebel und Knoblauch, füge gemahlene Sonnenblumenkerne, Kümmel, Paradeismark, Paprikapulver, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und fülle diese Mischung in den Erdäpfelteig (natürlich nur mit Bio-Erdäpfeln von meinem Bruder & Neffen @hof_leopold_dick_bio)! Wie gewohnt kochen und mit warmem Sauerkraut servieren!
Das schmeckt das herrlich!!! 
...und die Ähnlichkeit in Geschmack und Aussehen zu den "echten" Grammelknödel ist fast unglaublich! Nur nach dem Essen fühlt man sich wesentlich leichter.... ;-)