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Vogelmierenpalatschinken

26/1/2023

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An so einem trüben Tag wie heute, braucht man zumindest am Teller einen ordentlichen Farbtupfer!!! Die Vogelmiere, die jetzt schon sehr üppig wächst, liefert dieses kräftige, frische Grün!!! Dafür einfach zwei Handvoll Vogelmiere zum Palatschinkenteig geben, mit dem Pürierstab mixen und wie gewohnt backen. Mit der restlichen Vogelmierenernte habe ich gemeinsam mit Sonnenblumenöl und Sonnenblumenkernen ein Pesto gemixt, die Palatschinken mit dem Pesto bestrichen und mit Borlottibohnensalat und gebratenen Haloumiwürfeln gefüllt. Ein Traum in Grün!!!💚 Und eine Vitaminbombe noch dazu!!!💚💚💚
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Kontakt:
Susanne Mitas
+43 (0) 660 6616228
susanne@mitas.at
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Instagram:
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Natur- & Schaugarten mit Pflanzentausch:
​A-2020 Schöngrabern 197
geöffnet ​von 1. April bis 31. Oktober 2023
täglich (Mo-So) von 8-20 Uhr
Eintritt: freie Spende
Anmeldung nicht erforderlich, aber bei Wunsch
nach persönlichem Kontakt gerne möglich!

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